 |
|
|
 |
|
Grappa och vin direkt från Italien
Ripasso
11. mar, 2018
Ca del Monte
Med utsikt över byn Negrar, strax norr om Verona ligger vingården vackert belägen. Här driver bröderna Gioseppe och Umberto vinproduktion som varit i familjen Zancontes ägo sedan lång tid tillbaka. På slutningarna blir de gamla vinstockarna perfekt exponerade för solen. Ripasson har en härlig bouquet av körsbär, viol och örter. Smaken är balanserad mjuk och elegant. Passar fint till pastarätter, vilt och grillad kyckling.
18. okt, 2017
Njut av ett härligt långkok i höst
Ett riktigt härligt långkok är den rustika grönsakssoppan ”Ribollita” – som betyder omkok. Till soppan kan med fördel drickas en väl mogen Sangiovese.
30. aug, 2017
Skärgårdsrestaurangen på Rågö i Tjusts skärgård bjuder på flera goda fiskrätter och viner, men bäst är nog ändå den alldeles nyfångade stekta Aborrefile'n i kombination med vitt vin från Piemonte gjort på druvan Arneis.
12. aug, 2017
Cabassos nya DOC
Nu har konsortiet släppt en ny DOC. Det vita vinet Faleseo är fruktigt och blommigt, dricks förslagsvis till en räkrisotto, ostpasta, nässelsoppa eller en bit vit ost. Druvblandningen består av Garganego, Mansoni Bianco och Sauvignon Blanc.
1. apr, 2017
Betagnollis Muscatgrappa är lätt att tycka om även för dem som inte är så inkörda på grappa. Välbehagligt aromatisk med balanserad sötma.
11. mar, 2017
När vårens solstrålar börjar le mot dig kan det passa pmed en sprudlande Prossecco, och varför inte en Brunei från La Tordera? Det är en Valdobbiadene Superiore DOCG med balanserade aromer som doftar grönt äpple, timjan och jasmin.
21. jan, 2017
Bubblig Nebbiolo
San Giulianos Spumante är ett unikt vin tillverkat efter den klassiska metoden. Passar bl a utmärkt som aperitivo tillsammans med salta nötter eller chips.
30. dec, 2016
Amaronegrappa
För dem som uppskattar den lite elegantare typen av grappa finns Bertagnollis Amaronegrappa, lagrad 12 månader på ekfat av Limousine, Tronché och Allier i storleken 220-300 liter. Kommer i numrerade exemplar. Smaken är sammetsmjuk med vaniljtoner och ger en stor och ihållande eftersmak.
Bertagnolli Koralis
Gör som Emma Morano, bli 117, drick grappa!
15. nov, 2016
...tillagar vi gärna rätten Osso Buco som behöver koka några timmar, kan t ex göras på Ekologisk fläsklägg och vinet vi rekommenderar till är en Barbera från San Giuliano!
29. aug, 2016
Lite rosaröd ugnsstekt lammrostbiff passar fint med jordärtskockspure samt valnötsssås och lättkokta sockerärtor, till det föreslår vi Ca' Bassos "Karpos" som är en Bordeuxblandning på italienskt vis.
26. jun, 2016
Druvan Garganega ger ett frisk och fruktigt vin med toner av citrus och fläder, kan med fördel intas på bryggan en varm sommardag.
18. jun, 2016
Upplevelsen av en god Mascarponetårta kan bli ännu mer fulländad tillsammans med ett sött vin, välj gärna Ca' Bassos bärnstensgula Passito med smak av aprikos och mandel.
11. apr, 2016
På vår senaste Piemonteprovning gick vi från Barbera till Lange Nebbiolo och avslutade med Barolo. Härliga viner, för oss som gillar viss strävhet.
23. jan, 2016
Nere i Alperna är Bertagnollis ägglikör oerhört populär så här års, den dricks varm med vispad grädde, men den är också god att dricka kall en varm sommardag.
Här provas Recioto direkt från tanken hos Ca del Monte.
Sogni di Italia
28. dec, 2015
Vad passar väl bättre än en mustig Amarone framför brasan när man varit ute i vinterkylan, till det rekommenderar vi en bit vällagrad Parmesan.
28. dec, 2015
Vi drömmer om att möta våren i Valdobbiadene! Följ länken nedan och se La Torderas film om den morderna tillverkningen av deras ekologiska Prosecco som vi har i sortiment. Njut av ett glas bubbel som tillverkats i harmoni med naturen, enkelt och festligt!
https://www.youtube.com/watch?v=-WDI-LfsBJA
10. apr, 2015
Följ länken till Marco Bonfante, vår nya leverantör av Barolo och Barbera Asti.
1. mar, 2015
Nu är den här, Vintergäcken! Måste vara ett tydligt tecken på att våren är i antågande, även om den kan "gäckas" lite. Växten är en ört tillhörande familjen Ranunkelväxter och kommer från nordvästra Italien, där ligger också Piemonte, en region som gör underbara viner. Följ ovanstående länk och se vilka viner som vi kan leverera från vår producent San Giuliano.
De som fortfarande håller till i skidbacken och vill ha något smaskigt att värma sig med, kan ni följa nedanstående länk till Bertagnollis "Bombardino", även den är härligt gul. I Alperna är den populär att dricka varm med vispgrädde, går att beställa via oss:
http://grappabertagnolli.com/it/dettaglio-prodotto/bombardino/
1. feb, 2015
La Tordera i Dekanter
2014 var ett rekordår för vår Proseccoproducent La Tordera och trenden ser ut att fortsätta 2015. Glädjande nog har hantverket uppskattats och media har börjat uppmärksamma kullarna i Valdobbiadene som det riktiga hjärtat av prosecco, nu senast i tidningen Dekanter, där de testade vinerna fick höga poäng.
31. dec, 2014
Följ länken vidare till Bertagnollis hemsida och läs om deras färgstarka grappor.
16. nov, 2014
När det grå novembervädret omsluter oss kan det passa bra med ett långkok, laga till en "Ossobucco" som får puttra ett par tre timmar, följ länken till San Giuliano, där finns en härlig Barbaresco som på ett utmärkt sätt möter rotsakerna och det möra köttet! Vinet är gjort på druvan Nebbiolo, namnet kommer av det italienska "Nebbia" som betyder dimma.
9. okt, 2014
Trots att man i år kommer att tillåta manipulation av druvjuicen på grund av de usla väderförhållandena i Veneto har la Tordera beslutat att inte frångå sina principer och kommer därmed att även i år tillverka vinet utan tillsatser.
Vi har just fått hem en leverans av Prosecco, följ länken för att se.
Skörden i Toscana beräknas öka 10 % jämfört med föregående år, däremot återstår ännu att bedöma kvaliteten.
17. sep, 2014
www.alltommat.se/flaskkotletter-pa-italienskt-vis/
Kryp in i höstmörkret, öppna en flaska Lagrain från
Toblino, laga till några enkla fläskkotletter och njut av de goda smakerna: salvia parmesan och grädde. Välj med fördel tunna benfri kotletter från Britta och Lennart.
12. aug, 2014
Ta del av sensommarens fröjder i form av skaldjur och för att göra det extra festligt drick en Villa Jano från Casali till! Följ länken och läs mer.
Ducati grappa och vin
7. aug, 2014
Följ länken för att se de exklusiva klubbgrapporna där det finns ett fåtal kvar som fortfarande går att beställa.
7. aug, 2014
I ovanstående länk går att hitta unika flaskor med med Ducatianknytning.
Aktuellt
6. aug, 2014
"... var dag är som en gyllne skål till bredden fylld med vin", Vad passar väl bättre än att dricka en svalkade Arneis vid poolen eller badet?. Följ länken och läs om San Giuliano och deras viner, där hittar man också röda viner som passar fint till det grillade.
|
|
|
|
|
|